日式壽喜燒
份量: 4 人
食材
壽喜燒醬料
- 150 ml 日式醬油
- 150 ml 米酒
- 150 ml 味霖
- 150 ml 水
食材
- 1/2 顆 洋蔥 洋蔥順紋切絲
- 2 盒 牛肉片 數量可以依自己喜歡決定
- 2 盒 豬肉片 或其他喜歡的肉品都可以
- 1 盒 雞蛋豆腐
- 少許 橄欖油 如果能到市場買到牛油更好
- 適量 蔬菜 準備自己喜歡的蔬菜就可以了
- 1 包 鴻禧菇
- 1/2 包 木耳
作法
- 將所有醬料混合均勻備用
- 使用深湯鍋，將火力調至最大預熱
- 鋪上雞蛋豆腐，煎3-5分鐘直到金黃
- 翻面，煎5分鐘直到兩片金黃後，盛起備用
- 不用洗鍋，鍋中倒入少許橄欖油（有牛油更好）
- 油熱後，放入洋蔥爆香
- 炒到洋蔥半透明狀、有香氣後，放入部分牛五花片（爆炒的牛肉片量可以自訂，可以一半炒一半煮，或是放入一點點炒香就好）
- 將牛肉炒至半熟後，調至小火
- 鋪上其他喜歡的食材
- 倒入湯汁，大約倒至鍋子的一半
- 轉大火煮滾，食材熟透後，就可以開動啦～
