最後更新時間： 2026 年 03 月 12 日
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供好吃的發糕粉試用】
年節將至，象徵著喜氣、發財的發糕是很多人家中過年拜拜必備的糕點，蘿卡自己也很喜歡吃發糕，ＱＱ彈彈的、又有一點蛋糕的口感。
平常比較少接觸到中式的糕點，研究了一下食譜後，發現如果想要發糕澎發的像花瓣一樣漂亮，通常一定要加入「酵母」或是「泡打粉」，但是媽媽們一定都會有一個困擾：買了一大包「酵母」後，只用了一點點，非常浪費。
這時候用這款紅糖發糕粉就非常的方便～配方完全已經調整好了！只要一盆到底，加入水攪拌攪拌就可以完成麵糊！不僅衛生又方便，且失敗率低～蘿卡的家人試吃過後，立刻跟蘿卡預約農曆15號拜拜時要做這款發糕拜拜呢！
蘿卡喜歡這款紅糖發糕粉的幾個優點：
＊製作步驟簡單，方便快速
＊比例剛好，簡單失敗率低
＊份量剛剛好，一包約可做12顆發糕
＊不用額外準備其他材料，非常方便
＊成品口感Ｑ彈，甜度適中，淡淡的紅糖香氣
＊可以依照喜好添加自己喜歡的創意，加入果乾、紅棗、紅豆、巧克力都很適合（文章下方有分享創意作法）
＊親手端出自己做的發糕，過年團聚你就是親友眼中的小當家了！（笑）
廢話不多說，先來看這款發糕有多簡單吧！
超簡單紅糖發糕
忙碌的年節將至～分享一個高效率又好吃的發糕粉～
10分鐘製作超簡單又Ｑ彈的紅糖發糕麵糊！只要加入＆攪拌就可以完成～
不用再為了不常用到酵母與泡打粉煩惱了！
- 300 g Tommy's 紅糖發糕粉
- 225 g 水
準備油力士紙模（或是用紙碗、蛋糕杯都可以）
鍋中加入水，放上蒸架，蓋上蓋子將水煮至大滾
將紅糖發糕粉倒入攪拌缸中
加入冷水
用打蛋器攪拌均勻
（這款發糕粉很容易拌勻，不太會有粉粒殘存）
將麵糊倒入量杯中（沒有量杯也可省略）
將麵糊倒入紙模中，約倒9分滿
放入鍋中，中火蒸17分鐘
出爐冷卻，漂亮的紅糖發糕就完成了！
創意作法：流心巧克力發糕
如果想要發糕中有爆漿流心的口感～可以參考以下作法：
1.先在紙模中加入1/3的麵糊
2.放入一片黑巧克力（6-10g）
3.再加入麵糊至9分滿
以上是蘿卡的試用心得分享～親手做發糕～祝大家牛年發發發呦！
如果你也對這款發糕粉有興趣，歡迎到 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 的網站訂購洽詢喔！（本篇純屬試用心得分享，無業配抽佣，請放心服用！）
如果你也喜歡這篇分享，歡迎留言跟我說～Enjoy Baking~
