【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供好吃的發糕粉試用】
年節將至,象徵著喜氣、發財的發糕是很多人家中過年拜拜必備的糕點,蘿卡自己也很喜歡吃發糕,QQ彈彈的、又有一點蛋糕的口感。
平常比較少接觸到中式的糕點,研究了一下食譜後,發現如果想要發糕澎發的像花瓣一樣漂亮,通常一定要加入「酵母」或是「泡打粉」,但是媽媽們一定都會有一個困擾:買了一大包「酵母」後,只用了一點點,非常浪費。

這時候用這款紅糖發糕粉就非常的方便~配方完全已經調整好了!只要一盆到底,加入水攪拌攪拌就可以完成麵糊!不僅衛生又方便,且失敗率低~蘿卡的家人試吃過後,立刻跟蘿卡預約農曆15號拜拜時要做這款發糕拜拜呢!
蘿卡喜歡這款紅糖發糕粉的幾個優點:
*製作步驟簡單,方便快速
*比例剛好,簡單失敗率低
*份量剛剛好,一包約可做12顆發糕
*不用額外準備其他材料,非常方便
*成品口感Q彈,甜度適中,淡淡的紅糖香氣
*可以依照喜好添加自己喜歡的創意,加入果乾、紅棗、紅豆、巧克力都很適合(文章下方有分享創意作法)
*親手端出自己做的發糕,過年團聚你就是親友眼中的小當家了!(笑)
廢話不多說,先來看這款發糕有多簡單吧!
超簡單紅糖發糕
忙碌的年節將至~分享一個高效率又好吃的發糕粉~10分鐘製作超簡單又Q彈的紅糖發糕麵糊!只要加入&攪拌就可以完成~不用再為了不常用到酵母與泡打粉煩惱了!
份量: 6 顆
1 顆發糕
卡路里: 180kcal
碳水化合物: 41.7 g
糖: 16 g
蛋白質: 2.15 g
脂肪: 0.4 g
鈉: 132.5 mg
食材
- 300 g Tommy's 紅糖發糕粉
- 225 g 水
作法
- 準備油力士紙模(或是用紙碗、蛋糕杯都可以)
- 鍋中加入水,放上蒸架,蓋上蓋子將水煮至大滾
- 將紅糖發糕粉倒入攪拌缸中
- 加入冷水
- 用打蛋器攪拌均勻(這款發糕粉很容易拌勻,不太會有粉粒殘存)
- 將麵糊倒入量杯中(沒有量杯也可省略)
- 將麵糊倒入紙模中,約倒9分滿
- 放入鍋中,中火蒸17分鐘
- 出爐冷卻,漂亮的紅糖發糕就完成了!
創意作法:流心巧克力發糕
如果想要發糕中有爆漿流心的口感~可以參考以下作法:
1.先在紙模中加入1/3的麵糊
2.放入一片黑巧克力(6-10g)
3.再加入麵糊至9分滿

以上是蘿卡的試用心得分享~親手做發糕~祝大家牛年發發發呦!
如果你也對這款發糕粉有興趣,歡迎到 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 的網站訂購洽詢喔!(本篇純屬試用心得分享,無業配抽佣,請放心服用!)

如果你也喜歡這篇分享,歡迎留言跟我說~Enjoy Baking~
看起來好美味的發糕🤤
可以不要分那麽多小碗,直接用一個大碗來蒸一個大發糕嗎?
你好~可以喔!但是蒸的時間就要再加長一些~
不用打蛋器攪拌應該也可以吧!
沒錯喔!只要可以攪拌均勻沒有結塊就可以了!